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PREDICI

Cuisine / Goûter / Salon de thé / Restaurant Beauvais, 60000  
Soutenez l'ouverture de PREDICI, une cantine de saison, locale et de qualité à Beauvais!!
38
Contributeurs
2 670€
Sur 1 000€
Terminé
Fin : 27/01/2017




CCI Oise

La CCI Oise soutient ce projet


PREDICI, qu'est ce que c'est ?

Le midi, le PREDICI propose une cuisine simple, élaborée à partir de produits locaux de qualité et de saison (tartes, salades, sandwiches, soupes, jus, pâtisseries…) à consommer sur place ou à emporter.                
En journée, il est possible de venir prendre un goûter composé d’une pâtisserie maison ou simplement prendre un café ou un thé tout au long de la journée.    
Le soir, des planches apéritives (charcuterie, fromages et légumes locaux) accompagnées de bières locales sont proposées.
Un coin épicerie propose des paniers gourmands composés de produits locaux utilisés dans la cuisine quotidienne du restaurant.

Des repas pour des groupes et des évènements particuliers peuvent avoir lieu le soir également ! Des soirées dégustations seront organisées tout au long de l'année.


Le local est situé au 9 rue Desgroux à Beauvais, Ma Cantine se refait une beauté !
Pour les habitués de Ma cantine , pas de panique, la restauration le midi est maintenue !!!


Autres activités : plateaux repas pour les entreprises, paniers gourmands pour les comités d’entreprises, ateliers cuisine pour les enfants, buffets, cocktails….

Le restaurant est un lieu certes de restauration mais aussi un lieu où les valeurs de proximité, de partage et de convivialité règnent.

Pourquoi consommer local ?

Consommer local, qu’est ce que ça veut dire ? Chacun à sa définition, on peut considérer les produits locaux comme des produits issus des producteurs à une distance de 200km… vous allez me dire, ça fait loin, mais quand on voit que des produits peuvent parcourir des milliers de kilomètres avant d’être consommés !! Ca va non ?
Favoriser une consommation proche de chez soi, c’est aussi maintenir l’économie de notre région et soutenir l’agriculture. C’est aussi respecter les saisons ! Impossible de manger des tomates toute l’année.

Les produits sont choisis en fonction de leur situation mais aussi en fonction de leur qualité gustative et leur méthode de production !!!!
Dès qu’un produit n’est pas disponible autour de Beauvais, je me permet d’aller le chercher un peu plus loin afin de vous proposer une large gamme de produit de qualité et de saison et de varier les recettes.


Quoi de mieux que de consommer les légumes du maraîcher d’ici, la viande élevée juste à côté, le miel issu des ruches voisines et une bonne bière picarde? C’est ainsi qu’est née l’idée évidente de monter ce projet, de créer mon emploi en réunissant les valeurs qui m’habitent : la promotion des produits locaux de notre beau territoire et créer un lieu de convivialité.


Qui suis-je ?

Je m’appelle Margaux, j’ai 26 ans et suis originaire de Boulogne sur Mer.
Ingénieur de l’Institut Supérieur de l’Agriculture à Lille, j’ai toujours été attirée par le milieu agricole, notamment après mon stage de 1ère année dans le Calvados dans une ferme de polyculture – élevage. Mon stage de fin d’études concernant « l’introduction des produits locaux en restauration collective » à confirmer mon envie de m’impliquer dans l’agriculture locale et de rendre accessible au plus grand nombre les produits agricoles locaux.


Malgré cette attirance, j’ai continué mes études en agroalimentaire. Après avoir travaillé 2 ans, en tant que chef de projet Recherche et Développement dans un grand groupe agroalimentaire, j’ai décidé de me lancer dans un projet qui me tenait à cœur depuis un moment : créer un restaurant dédiée aux produits issus de l’agriculture locale.

Je souhaite à travers une cuisine simple, bonne et de qualité, sensibiliser les consommateurs à une consommation locale et ainsi les rapprocher du monde agricole tout en favorisant l'économie locale et les circuits courts.


Pourquoi ce nom ?


« Prédici » résume bien le concept du restaurant : consommer et/ou acheter des produits en circuits courts, cultivés et produits près de chez nous.  « Prédici » peut être interpréter de deux manières : le fait de se fournir en produits « près d’ici » mais aussi le fait que les produits proviennent des agriculteurs de la région, des « prés d’ici »


Concrètement, à quoi vont servir vos dons ?

Ce projet est financé grâce à un emprunt bancaire mais un petit coup de pouce de votre part me permettrait de compléter et de renouveler un peu de matériel.


En échange, je vous ai préparé des contreparties gourmandes et locales :

  • 1er palier : 1000 €

Afin de refaire une petite beauté au restaurant tout en gardant son âme conviviale et chaleureuse, il est nécessaire de renouveler le mobilier (chaises, tables) et lui donner de nouvelles couleurs.

Voici quelques idées de l'ambiance... je ne vous en dis pas plus !


  • 2ème palier : 1500 €

Avec 500€ supplémentaires, je pourrai offrir une nouvelle vaisselle et une pointe de décoration à PREDICI.

  • 3ème palier : 2000 €

Là, ça serait vraiment trop chouette, je pourrai renouveler une partie du matériel de cuisine afin de vous concocter de bons petits plats dans les meilleures conditions

Je vous remercie par avance de me soutenir dans ce projet et de participer à la réalisation de mes rêves. J'espère vous voir prochainement au restaurant pour vous présenter les produits de notre région !


A bientôt.

Margaux


MERCI!!!! MERCI!!!! MERCI!!!!

Un grand Merci à vous tous pour votre participation à cette belle et folle aventure qu'est Prédici!!!

Aujourd'hui, je vais pouvoir refaire une beauté au restaurant grâce à vous, décoration, vaisselles, aménagement de l'épicerie ... tout ça n'aurait pas été possible sans vous.

Vos participations ont dépassé mes espérances...

Je vous remercie encore de croire en ce projet et de me soutenir.

Vous recevrez prochainement un mail vous expliquant comment récupérer vos contreparties!!!!

A très vite

Margaux

Publié par mmetzen, 27/01/2017


Save the date !!!!

La campagne arrive à sa fin .... le 27 janvier 2017.

pour vous remercier de votre participation, je vous invite à l inauguration qui aura lieu le samedi 28 janvier 2017.

Tout au long de la journee, des dégustations de produits auront lieu, le salon de thé et l épicerie seront ouvertes et à partir de 18h, je vous convie à venir partager un verre pour fêter l ouverture de Predici et l occasion de vous remercier en personne.


a bientot et n oubliez pas réservez votre samedi 28 janvier

Publié par mmetzen, 11/01/2017


C est Noel avant l heure

3 ème pallier dépassé.

Prédici va être gâté pour Noël: une belle décoration,  une belle cuisine et une belle inauguration en perspective 

Merci à tous.

Et bonnes fêtes de fin d année 

Publié par mmetzen, 24/12/2016


En route vers le 3eme pallier!!!

Déjà le deuxième pallier atteint. C est Noel avant l heure!!!!  

Un grand grand merci. 

Hâte de vous remercier de vive voix et de vous faire découvrir Predici 

a bientôt

Margaux 

Publié par mmetzen, 17/12/2016


Mais wahou! Wahou !...WAHOU!!!!!!

Mais quelle folle nouvelle, objectif atteint en trois jours!!!!

je remercie les 20 participants de cette campagne.

ca me touche que tant de personnes croient et soutiennent mon projet.

a très vite au 9 rue desgroux à Beauvais

Publié par mmetzen, 15/12/2016


Mais wahou! Wahou !...WAHOU!!!!!!

Mais quelle folle nouvelle, objectif atteint en trois jours!!!!

je remercie les 20 participants de cette campagne.

ca me touche que tant de personnes croient et soutiennent mon projet.

a très vite au 9 rue desgroux à Beauvais

Publié par mmetzen, 15/12/2016


Mais ils sont fous ces contributeurs!!!!

89% de l'objectif atteint en 48h en peine, c'est juste génial.

Hâte de vous recevoir à PREDICI et vous offrir vos contreparties!!!


Vous êtes géniaux!!!

Margaux

Publié par mmetzen, 14/12/2016


Wahouu!!!

Déjà 40% de l'objectif atteint en même pas une journée!!!! C'est à la hauteur de mes espérances!!!

Merci aux 8 premiers contributeurs!!!

A très vite


Margaux

Publié par mmetzen, 13/12/2016

 

Contributeurs

 
Les duduches 304 jours

Contrepartie choisie
  • Tchin!!!
30€
Soutenir ce projet

Fiona 304 jours

Contrepartie choisie
  • Tchin!!!
30€
Soutenir ce projet

Mathis 310 jours

Contrepartie choisie
  • Tchin!!!
30€
Soutenir ce projet

Clémence et jérémie 310 jours

Contrepartie choisie
50€
Soutenir ce projet

Clairedudu 310 jours

Contrepartie choisie
  • Tchin!!!
30€
Soutenir ce projet

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PREDICI
Beauvais 60000


267 %
2 670€
Sur 1 000€
38
Contributeurs
Terminé
Fin : 27/01/2017
5€

Un GRAND Merci

Un GRAND merci! Et pour vous remercier encore, votre nom figurera sur le tableau des participants

10€

Réconfort d'hiver

Un thé (ou un café) accompagné d'une pâtisserie maison vous sera offert!!! A venir déguster au restaurant les longues après-midi d'hiver!! Votre nom figurera sur le tableau des participants

30€

Tchin!!!

J'aurai le plaisir de vous inviter à l'inauguration du restaurant, mais aussi de vous offrir une planche apéritive et une boisson au choix!! A venir déguster au restaurant après une dure journée de travail :) Votre nom figurera sur le tableau des participants et je vous attendrai le jour de l'inauguration au Restaurant

40€

Miam!!!!

Je vous offre un midi, un plat au choix pour deux personnes. Votre nom figurera sur le tableau des participants et j'aurai la joie de vous accueillir le jour de l'inuaguration

50€

Gourmandises locales

Un panier garni aux gourmandises de notre coin (une bouteille de bière, une terrine, des biscuits sucrés et d'autres surprises) pour découvrir les spécialités de nos producteurs locaux ou faire découvrir à vos amis ou votre famille, pas bête comme idée de cadeau! Votre nom figurera également sur le tableau des participants et vous serez le bienvenu le jour de l'inauguration

100€

Repas en amoureux

Un repas en amoureux pour la Saint Valentin (hors boisson). A venir déguster et partager le 14 février 2017 au restaurant dans une ambiance chaleureuse, cocooning et amoureuse!!! Votre nom figurera également sur le tableau des participants et vous serez le bienvenu le jour de l'inauguration

200€

Soirée privée

Quelque chose à fêter? Réservez le temps d'une soirée le restaurant (10 à 20 personnes), nous vous offrons la première boisson apéritive !!! Votre nom figurera également sur le tableau des participants et vous serez le bienvenu le jour de l'inauguration