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海带清洗机清洗问题解决办法

2014-07-26 16:19:38      点击:

在超市买回来的湿海带,直接用水冲了几次就煲汤,请问湿海带要像干海带一样泡很久吗?像我这样吃会有害吗?还有湿海带一般要怎么清洗?洗多久?

湿海带含有泥沙,在运输途中或销售过程中,还会染上灰尘等,所以买来要放在水里,两面用清洁的软布轻轻的擦洗干净,再可煲汤。但在水里不可久浸,以防养分流失。

洗干净就好,不宜久泡.它生长在海里,没什农药化肥的问题.久泡不好会养份流失.

海带怎么清洗较好?

先在锅里干蒸20分钟然后再清洗海带里的营养成分就不会流失。

从市场里买回来的海带卜,常附着一层自霜似的白粉,令人有不洁之感,总想尽力将它洗刷干净。其实,它并不是霉菌,而是人们还不太熟悉的有机化合物“甘露醇”。它是一种贵重的药用物质,现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压利尿和消肿的作用。

   海带中含有二十碳五烯酸,它是一种不饱和脂肪酸。日本科学家曾在渔民中调杳发现,这种物质能使血液的豁度降低,减少血管硬化的可能。因此,吃海带也能够预防心血管方面的疾病


   海带中的碘乙酸和甘露醇都能溶于水,如果干的海带在水中浸泡数小时以下,碘乙酸就要损失90%左右,甘露醇也大都被溶解,这样就可能降低海带的营养价值。因此,干海带在水中浸泡的时问不宜过长,一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以了。

海带怎么洗干净的窍门?

窍门一:碱煮法 原料:食用碱   烧半锅水.水开后将海带放入.同时加上一小勺食用碱.因为海带中含有特殊的成分.受热后会膨胀.所以水中加入海带后.要将火调小.同时您还需要注意.在煮海带的时候要   随时翻动.使其均匀受热.煮好后的海带放在清水中泡凉.清洗干净捞出后就可以食用了. 提示:锅中加入食用碱的量不可太多. 窍门二:湿蒸法   在蒸海带前一定要把海带清洗干净.海带放入电饭煲中蒸半个小时.将蒸好的海带捞到清水中浸泡.浸泡的时间为12小时左右.也就是一整夜的时间. 提示:浸泡海带的水的量要以没过海带为宜. 窍门三:加醋法   煮海带时加醋也可以.只需15分钟就可以使海带快速变软.

海带清洗后再泡6小时
国家质量监督检验检疫总局有关专家提醒消费者,食用海带时从安全角度出发,清洗干净后,根据实际情况用水浸泡,并不断换水,一般用清水浸泡6小时以上。但如果是质量能够保证的无公害海带,就不必费心了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质如水溶性维生素、碘、甘露醇、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。
海带是人们公认的营养物质,海带中含有的碘物质是人体不可缺少的微量元素。吃海带是人们补充碘的主要补充手段,但专家说,吃海带时一定要适量,不要把海带视为主菜天天吃,因为摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。
海带买回来后尽可能在短时间内食用掉,或拆封后应贮存在保温条件良好的冷藏柜中,因为拆封后的海带在储存过程中由于不良的贮存环境会随着营养成分的降解,微生物的繁殖,有害成分的增加等原因而变质。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。
可用以下方法使海带变软。用淘米水泡发海带,即易发、易洗,烧煮时也易酥软;也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但不可过多,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,然后捞出即可食用了。另一种方法是把成团的干海带打开放在屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。用这样方法处理后的海带不但又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。

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