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PHORRITO = fusion du Phô et du Burrito

Terminée le 20/07/2017
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PHORRITO c'est un concept de « street food » fusion, alliant la soupe vietnamienne le Phô et le Burrito mexicain. Concrètement il s’agit de mettre tous les ingrédients d’une soupe Phô dans une fajitas mexicaine.

Un menu équilibré et sain, tout cuit à l'eau, faible en matière grasse, et délicieusement parfumé aux saveurs de l'Asie et du Mexique. 



Nous voulons proposer aux parisiens les midis et les soirées des phorritos faits sur l'instant avec tous les composants faits maison.

Même la fajitas sera faite maison, avec la pâte pétrie dans un pétrin de boulanger, façonnée et cuite devant vous!

                                              

Dans notre menu, 5 phorritos et 5 salades differents pleins de saveurs asiatiques et de l'Amérique latine, qui amèneront vos papilles très loin pendant le repas! Si vous aimez la viande, le poisson ou si vous êtes végétarien, nous avons un choix pour vous ! Et en plus de ça, 5 sauces originales seront à votre disposition pour faire de chaque bouchée une expérience différente. Sans oublier le petit plaisir du dessert fait maison, pour bien finir...

       

En s'approvisionnant dans des commerces de proximité, Phorrito vous offre des produits non seulement innovants mais de bonne qualité. Toutes les viandes et les légumes sont du jour et plein de fraicheur. 


        

Nous avons hâte de vous recevoir dans un endroit décontracté et amical, où vous pourrez vous détendre pendant la pause déjeuner ou en rentrant chez vous le soir, si vous cherchez un repas différent et savoureux.

Le local de Phorrito est actuellement en travaux et sera prêt pour vous accueillir en juillet lors de la soirée d'inauguration ou vous gouterez la fusion vietnamo-mexicaine.



Tout cela part de la rencontre entre Valentina, passionnée du Burrito et Adrien, qui adore la soupe Phô! Et voilà le Phorrito qui est né :-)

A part son amour pour les chats (partagée avec Adrien) et les chiens, Valentina a travaillé pendant 10 ans dans sa galerie d'art à Caracas au Vénézuela après avoir fait un master en administration des entreprises. 

Arrivée en France en 2014, elle a choisi de s'orienter vers sa passion de toujours, la cuisine. Elle passe avec brio un CAP boulangerie et pâtisserie en terminant 1ère de sa promotion. C'est donc une experte en fajitas que vous aurez devant vous!

Contrairement à Valentina, Adrien n'aime pas les chiens, donc hors de question de mettre un logo de chien comme le lui proposait au début Valentina. 

De formation école de commerce, il sera présent les soirs et les week-ends chez Phorrito et s'occupera de l'administratif...


  • un pétrin de boulanger 

(1000€) pour petrir la pâte,

  • une chambre de fermentation

(1500€) pour faire monter la pâte,

  • une façonneuse (500€) pour

faire des belles fajitas!



  • Et plus si votre générosité le permet!

Nous achèterons un Bar réfrigéré à ingrédients (1000€)


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Un tablier pour être un vrai chef
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Comment faire un fajitas maison?
Un cours de cuisine avec Valentina pour apprendre à faire des fajitas maison comme les pros! (Contacter Valentina directement pour les dates disponibles) + un beau tablier 100% coton écosourcé avec notre logo Phorrito + Invitation valable pour 2 phorritos de votre choix lors de notre super soirée d'inauguration + votre nom sur notre site web + un câlin de chat
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