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Ô Gré des Sens

Restauration

 
ELVEN 56250,
  • 1

    Nombre d'emplois créés
  • 2 ans

    Âge de la structure
23j restants
2 470€ sur 4 000€
 

62%

24 soutiens
 
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Ô Gré des Sens

CRÊPERIE-SALADERIE-SALON DE THE

Je suis ravie de vous présenter ma future entreprise ! Et oui je me lance ! Car cela me tient particulièrement à cœur , créer mon propre emploi ma propre affaire. J’en ai rêvé et j’y suis presque. Je suis particulièrement motivée pour atteindre ce but et j’ai besoin de vous. 

Et si vous participiez à cette aventure ?

UNE AMBIANCE CONVIVIALE ET COSY

Je souhaite créer un lieu cosy et convivial : Salon de thé – crêperie et saladerie et quiches, soupes en hiver. Un lieu de rencontres et d'échanges pour les femmes (mais pas que, les hommes seront les bienvenus évidemment!) car il n'y a pas ce concept sur Elven. Une galette, une crêpe, une salade ou une quiche préparée quotidiennement avec une bolée de cidre ou un bon thé. Je me suis toujours investie à titre professionnel et pour ma famille, il est temps de penser à moi donc je passe à une autre étape!

Mon restaurant sera situé au 1 rue de l’Europe à Elven dans la nouvelle zone commerciale et plein sud.


Allez … J’espère que vous êtes impatient d’en savoir plus ! 

Et on y trouvera quoi ?

Alors voilà comment je vois ma petite affaire: 

  • Des Crêpes et Galettes
  • Des Gâteaux Maison
  • Des Quiches maison
  • Des Salades Fraiches de saison
  • Des Soupes en automne et hiver

Qui seront proposées aux jours et heures suivantes : Du lundi au samedi de 8h30 à 18h et 22h le vendredi et samedi soirs. Mes préparations, gâteaux seront réalisés chaque matin, un petit thé ou un petit café dès 8H30 ce sera avec plaisir.  

Mais pas que cela ! Je proposerai aussi :

  • de la vente de thé en vrac
  • des après-midi ou soirées, des animations de création organisées par des professionnels de l'artisanat ( fabrication de poterie, d'origamis, broderie, peinture,..).
  • ou encore privatiser pour des petites réunions mon restaurant (réunion, apéritif, anniversaires) 

J’ai plein d’autres idées, mais je vous les dévoilerai au fur et à mesure ;) !


Pourquoi faire une collecte de financement participatif ?

Bon tout cela c’est du sérieux, j’ai réalisé avant tout une étude de marché sur la population Elvinoise et ses alentours : sur la commune nous avons des restaurants, des pizzerias, des bars mais ni salon de thé ni crêperie. La population est en constante évolution et les besoins des Elvinois évoluent !

Elvinoise depuis 2006 ( Et oui !) je participe activement à la vie de la commune, les femmes n'ont pas d'endroit pour se retrouver entre copines … aucun endroit calme et chaleureux.

On acceptera bien sûr les hommes , no panic !

Cette collecte permettra surtout de renforcer mon apport personnel : pour l'agencement de mon local bien évidemment avec un crédit de la banque mais plus facile d'obtenir avec un apport personnel plus conséquent.


L’Equipe


J'ai passé un BEPA DECOPA, un BTA commercialisation des produits alimentaires, un BTSA Technico-commercial et tout ça au lycée professionnel de Merdrignac (22). Durant mes études j'ai travaillé tous les week-ends en restauration au sein de ma commune de naissance, St Barnabé (22). Ma première expérience professionnelle (en CDI) a été CONTINENT à Lorient puis METRO en 1999 jusqu'à 2018.

Toutes ces années dans ce groupe m'a permis de mieux connaître le milieu des métiers de bouches et à valider mon choix vers ce nouveau métier que souhaite réaliser. Le soutien, l'expérience de mes anciens collègues de travail, de mes anciens clients est pour moi une des clés de ma réussite. 

C’est l’expérience la plus importante quant à ce projet. J’ai travaillé en grande distribution dans le groupe Continent puis dans le groupe METRO. Ce dernier m'a permis de travailler avec une clientèle de professionnels (restaurateurs, boulangers, épiciers, bar, ambulants,..). METRO a été depuis 1999, l'employeur qui a fait de moi ce que je suis aujourd'hui, mon caractère de battante, ma ténacité dans la difficulté du travail, le goût du contact client et du challenge. METRO m'a permis d'acquérir la connaissance:

- des produits

- des achats et gestions

- des fournisseurs

- des besoins des clients.

L'expérience acquise depuis 1999 dans ce groupe va beaucoup m'aider dans la réussite de ce projet.


Mon Aide-Cuisinière 

Nous allons être 2 personnes dans mon restaurant, moi au service et une aide-cuisinière. Je souhaite que nous formions une équipe unie, dans une ambiance détendue mais rigoureuse et polyvalente.

La Contrepartie phare
Remarquable !
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Venez déguster sur place pour 2 personnes :

+ 2 galettes

+ 2 crêpes

+ 2 bolées de cidre

Choisir
A récupérer sur place

Le besoin Financier

Le but numéro c'est d'augmenter mon apport personnel, même si avec l’aide d’un professionnel de la restauration, un bureau d’étude a été réalisé afin d’aménager le local. Le montant du mobilier, de l’agencement et du matériel s’élèvent à 35 000€.

Le financement participatif ainsi qu’un prêt bancaire m’aideront à aménager mon restaurant.

>> Objectif 1 : 4000€ pour renforcer l'apport

>> Objectif 2 : 5000€ m'aideront pour la déco du local

>> Objecif 3 : 10 000€ suivant réussiront à m'aider à l'aménagement entier avec le crédit bancaire de mon restaurant.


Actualités

  • Carole

    Un merci vraiment très gentil

    Carole.M, il y a 1h
    20 €
  • CHRISTELLE

    CHRISTELLE.M, il y a 9h
    20 €
  • Anne

    Très remarquable

    Anne.L, il y a 16h
    50 €
  • Emilie

    Remarquable !

    Emilie.P, il y a 1j
    35 €
  • NELLY

    Un grand grand MERCI

    NELLY.M, il y a 6j
    10 €
  • karine

    Remarquable !

    Karine.E, il y a 8j
    35 €
  • Delphine

    Delphine.M, il y a 9j
    30 €
  • Jean

    Jean.R, il y a 11j
    300 €
  • Paulette

    Incroyable !

    Paulette.A, il y a 12j
    100 €
  • Marie-Claire

    Marie-Claire.M, il y a 12j
    200 €

Echanges

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Anne.L , 16h

Coucou Solenn! En espérant que tu arrives au terme ton projet...courage! Mais tu n'en manques pas. A bientôt Anne

 
 

Emilie.P , 1j

????????????

 
 

Jean.R , 11j

Bonne chance Solenn, Jean Rosa

 
 

Paulette.A , 12j

Je croise les doigts

 
 

Jérôme.H , 12j

Bon courage Solenn. De tout cœur avec toi, je ferai partie des quelques hommes à venir dans ta boutique ;-)

 
 

Océane.L , 12j

C est pas grand chose mon.petit chat noir mais je contribue un petit peu à ton projet je t embrasse fort à très vite ❤❤❤

 
 

Océane.L , 12j

C est pas grand chose mon.petit chat noir mais je contribue un petit peu à ton projet je t embrasse fort à très vite ❤❤❤

 
 

Laura.L , 12j

Plein de réussite Laura & Céline

 
 

Sandra.R , 20j

Super projet ma petite Solenn, je te souhaite plein de réussite et j'ai hâte d'aller manger des crêpes à Elven ! Bisous

 
 

Elvina.G , 22j

Bonsoir Solenn, Bonne chance à toi dans cette belle aventure ! Tu mérites de réussir ! On est tous avec toi ! Gros bisous, Elvina ????????

2 réponse

 
 

Solenn.B , 22j

Merci bcp Elvina C’est vraiment très très gentille Je te fais de gros bisous ????

 

Solenn.B , 22j

Merci bcp Elvina C’est vraiment très très gentille Je te fais de gros bisous ????

 

SANDRINE.B , 22j

Aucun doute sur ta réussite :) Bravo pour ton énergie déployée et pour cette nouvelle aventure ! A très vite ;) Sandrine

1 réponse

 
 

Solenn.B , 22j

Merci beaucoup Sandrine Tu fais énormément dans l’evolution de mon projet, ton soutien est vraiment une force que tu me donnes.

 

Carole.B , 22j

Je te souhaite pleins de belles choses pour cette nouvelle aventure...!! Bonheur, réussite j en doute Pas..., de belles rencontres à venir, joie ... !! À tes côtés en tout cas ! Gros bisous Soso. Carole Bucci.

2 réponse

 
 

Solenn.B , 22j

Cc Carole, Merci beaucoup Ça me touche que tu m’apportes ton aide financière pour mon projet Je ne vous oublie pas non plus Gros bisous ????

 

Solenn.B , 22j

Cc Carole, Merci beaucoup Ça me touche que tu m’apportes ton aide financière pour mon projet Je ne vous oublie pas non plus Gros bisous ????

 

Carole.B , 22j

Je te souhaite pleins de belles choses pour cette nouvelle aventure...!! Bonheur, réussite j en doute Pas..., de belles rencontres à venir, joie ... !! À tes côtés en tout cas ! Gros bisous Soso. Carole Bucci.

 
 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 4 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 5 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 6 000 €

    Troisième objectif : Atteint

  • Quatrième objectif : 8 000 €

    Quatrième objectif : Atteint

  • Cinquième objectif : 10 000 €

    Cinquième objectif : Atteint

Les contreparties

Un grand MERCI

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+ Un café offert


A récupérer sur place
Choisir
 
Un grand grand MERCI

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+ 1 café et crêpe au choix selon les goûts à venir déguster sur place !

A récupérer sur place
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Un merci vraiment gentil

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+ 1 café ou thé gourmand 

A récupérer sur place
Choisir
 
Un merci vraiment très gentil

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Venez déguster sur place :

+ Une galette 

+ Une crêpe

+ Une bolée de cidre

A récupérer sur place
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Remarquable !

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Venez déguster sur place pour 2 personnes :

+ 2 galettes

+ 2 crêpes

+ 2 bolées de cidre

A récupérer sur place
Choisir
 
Très remarquable

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Venez déguster sur place pour 2 adultes et 2 enfants :

+ 2 menus galettes, crêpes et bolées de cidre adultes

+ 2 menus enfants


A récupérer sur place
Choisir
 
Incroyable !

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Venez déguster sur place pour 4 adultes et 4 enfants :

+ 4 menus adultes

+ 4 menus enfants

A récupérer sur place
Choisir
 
Je reste sans voix

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Venez déguster sur place, quand vous le souhaitez :

+ 10 menus adultes

+ 10 menus enfants

A récupérer sur place
Choisir
 
Le souffle coupé

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La privatisation de la salle avec

+ 20 menus

+ boissons comprises !

A récupérer sur place
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Je m'évanouie !

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La privatisation de la salle avec :  

+ 25 menus avec les boissons comprises

+ du thé à emporter en vrac offert

A récupérer sur place
Choisir
 
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