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CÈDRE ET VOUS, brunch et salon de thé

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4 030€ sur 3 500€
 

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Un lieu fabuleux rempli de tentations!

Nous serons deux à concrétiser ce projet de restaurant :

Rayane la cuisinière et Simon le pâtissier ! Le restaurant sera situé en plein cœur de Bordeaux et grâce à vos contributions sera un lieu où il fera bon d'aller.

Vous pourrez choisir de déguster de délicieuses viennoiseries maison, de belles boissons chaudes, des jus de fruits artisanaux, des brunchs typiques du monde ou encore de savoureuses pâtisseries gourmandes.

Cèderez vous à la tentation ?

Pourquoi céder ?

L'idée est de vous proposer des brunchs en semaine et le weekend : des jours où quasiment aucun restaurant n'en propose.

Et plus encore, vous proposer du choix, de la variété et de nouvelles saveurs !

Le tout sera servi dans un espace chaleureux et confortable où vous pourrez vous détendre, travailler, lire mais surtout vous délecter.



Les tentations

C'est un restaurant convivial où l'on peut petit déjeuner, bruncher et même goûter ! 

Il y aura surtout des brunchs du monde : 4 menus différents sans compter les suggestions du chef ! Le brunch libanais sera le brunch signature à essayer absolument !

Mais il y aura aussi l'Anglais, le Français et même l'Américain.


Ensuite, vous aurez le choix entre une large gamme de café plus ou moins grands, plus ou moins gourmands, des jus de fruits artisanaux et quelques boissons fraîches à base de fruits frais.

Il y aura aussi des viennoiseries élaborées et cuites sur place, des gâteaux tels que des cakes, des tartes ou des entremets concoctés par Simon avec beaucoup de soins et de créativité !



On a besoin de vous !

Si votre aide est sollicitée maintenant c'est parce que nous avons trouvé le lieu idéal pour installer notre restaurant 

- On a donc besoin de tout installer pour vous offrir le meilleur confort. 

- On a besoin de matériel pour fabriquer les plus belles choses que nous savons faire !!


 (Nous voulons nous inspirer de ce genre de lieu.)

C'est pour cela que pendant que les démarches administratives se font, nous demandons votre soutien pour que dès le début de l'aventure nous puissions tout mettre en œuvre pour vous satisfaire au mieux !

On en est où ?

Aujourd'hui, on a :

  • presque acheté le local idéal
  • les menus prêts à êtres imprimés
  • Le décoration prête à être mise en place
  • Le matériel nécessaire en commande 
  • Une motivation à toute épreuve
  • Des recettes peaufinées le !!

On attend plus que votre aide pour finaliser tout ça et pouvoir concrétiser notre rêve pour qu'il soit à la hauteur de vos attentes.

On se présente un peu?

Je suis Rayane, d'origine libanaise, cuisinière de profession mais surtout de passion.

Je rêve d'être libre de cuisiner et de faire déguster le brunch libanais qui me fait tant saliver



J'ai aussi vraiment hâte de vous accueillir dans le restaurant, comme chez moi !



Je suis Simon, Pâtissier passionné et créatif qui vous fera céder à la tentation gourmande...

Le contact avec le client manque à mon métier actuel et j'ai hâte de vous faire découvrir mes créations et de montrer l'étendu de mon savoir faire !




Un couple complémentaire

Un pâtissier marié à une cuisinière ; c'est une belle équipe pour démarrer cette grande aventure !

Tous deux en salle et en cuisine au rythme du service et à la demande de la clientèle !!

On sera là pour vous accueillir, vous servir et régaler vos papilles !


Nos anges gardiens

La chance est avec nous !!

Beaucoup de membres de notre famille, d'amis et de structures nous accompagnent dans ce magnifique projet !

  • La famille nous aide dans l'idée, l'organisation qui ira autour du projet et bien sûr elle est le soutien moral essentiel.
  • Les amis sont tantôt architecte d'intérieur, créateur de logo, commercial dans le matériel technique, super bricoleur ou encore créateur d'entreprise.
  • Les structures sont surtout composées de la CCI de Bordeaux et de l'association Initiative Gironde qui nous accompagnent financièrement et administrativement.

                    

A tous ceux qui nous aident nous leur disons un GRAND MERCI et nous leurs porteront toujours une attention particulière.

Il ne manque plus que Vous ! Vous pourriez être un de nos anges gardiens ?


Pourquoi cette collecte?

Notre objectif est de préparer l'endroit idéal pour vous !

  • un beau mobilier et un comptoir à la fois esthétique pour vous et pratique pour nous !
  • du matériel de qualité pour pouvoir vous servir le meilleur de ce que l'on sait faire !

Nos objectifs

Le matériel culinaire a un certain coût ; mais il en vaut la peine !! il va nous permettre de vous fabriquer les meilleurs mets !

  • Le premier pallier de 3500€ permettra de financer un laminoir à bande ! cela sert à quoi ? à étaler une pâte de manière régulière. Cela nous servira pour les viennoiseries, les tartes et aussi notre fameux brunch libanais !!

Voilà une photo de notre futur laminoir !

  • Le deuxième pallier de 4500€ permettra de financer un superbe décoration ; des objets déco cuivre et bois et également des luminaires et des coussins divers et variés pour une ambiance cosy et chaleureuse.
  • Le troisième pallier de 5500€ permettra de financer la construction et l'aménagement d'un comptoir. C'est la pièce maîtresse de la salle de restaurant. Cet élément est essentiel pour vous et pour nous ! Il nous faut de beaux matériaux, une hauteur idéale, mais surtout ce sera le lien entre vous ; les clients et nous ; vos hôtes. 

Actualités

Novembre 2018

27 novembre 2018

Une gourmandise de plus si on atteint le 2ème palier ! Et si vous nous aidiez à convaincre d'autres contributeurs?Nous ajoutons une poche de mini-cookies maisons si nous atteignons le d... En savoir plus

20 novembre 2018

1er palier validé ????... En route pour le 2ème ???? Chers LecteursTrès Chers Contributeurs !Nous avons validé grâce a vous, votre générosité et votre soutien le premier palier !Nous... En savoir plus

10 novembre 2018

à deux pas du premier palier !! On a presque atteint le premier palier ! Je dis ON parce que vous, les contributeurs, faites maintenant parti de l'équipe.Alors il... En savoir plus
27 novembre 2018

Une gourmandise de plus si on atteint le 2ème palier !

Et si vous nous aidiez à convaincre d'autres contributeurs?

Nous ajoutons une poche de mini-cookies maisons si nous atteignons le deuxième palier !

Chaque contributeur aura sa poche ! il nous suffit d'atteindre 4 500 €



ATTENTION il ne reste que 18 jours pour convaincre la famille, les amis, les gourmands !

Pourquoi pas vous réunir et offrir à un membre de la famille accro à la pâtisserie un cours avec Simon et repartir avec sa ou ses créations ?


Merci et bon partage

20 novembre 2018

1er palier validé ????... En route pour le 2ème ????

Chers Lecteurs

Très Chers Contributeurs !

Nous avons validé grâce a vous, votre générosité et votre soutien le premier palier !

Nous allons pouvoir fabriquer nos viennoiseries maison et vous proposer de l'originalité et de la qualité !!

MAIS ce n'est pas fini, il nous faut maintenant aller chercher le deuxième palier pour nous permettre de décorer le restaurant avec des matériaux esthétiques et qualitatifs pour créer un univers chaleureux, douillet et convivial !

Continuer de partager et n'hésitez pas à en parler à tous le monde pendant vos repas de familles ou entre amis .

MERCI

10 novembre 2018

à deux pas du premier palier !!

On a presque atteint le premier palier ! Je dis ON parce que vous, les contributeurs, faites maintenant parti de l'équipe.

Alors il est temps pour nous de vous expliquer en détail ce qu'est un laminoir et à quoi il va nous servir!

Ce sera exactement cette machine :


Les tapis roulants sont indépendants et peuvent être actionnés dans les deux sens.

Le rouleau à pâtisserie central est réglé à une certaine hauteur grâce au levier.

Ainsi, lorsque nous voulons étaler une pâte à manaïch, à viennoiserie, à tarte ou encore une pâte feuilletée, il nous faut l'étaler un peu avec un rouleau à pâtisserie classique, la disposer sur un tapis et ensuite la faire passer sous le rouleau central plusieurs fois en réglant la hauteur du rouleau de plus en plus bas jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée.

Cet appareil est donc indispensable pour être régulier et rapide mais surtout pour nous permettre d'avoir le temps de cuisiner du "fait maison" !


  • Jessica

    Jessica.N, il y a 6h
    30 €
  • Brigitte

    Brigitte.H, il y a 4j
    110 €
  • Dimitri

    Dimitri.K, il y a 5j
    10 €
  • Régis

    Régis.D, il y a 6j
    100 €
  • Cyriane

    un bon avant goût

    Cyriane.P, il y a 16j
    50 €
  • Marie Paule

    Marie Paule.G, il y a 17j
    30 €
  • guillaume

    Guillaume.G, il y a 17j
    100 €
  • Laurence

    Une routine commence

    Laurence.F, il y a 17j
    100 €
  • patrick

    un bon avant goût

    Patrick.R, il y a 23j
    50 €
  • vincent

    un bon avant goût

    Vincent.B, il y a 25j
    50 €

Echanges

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Dimitri.K , 5j

Une petite contribution à la mesure de mes petits moyens, mais de grands encouragements pour ce beau projet ! Des bises, Au plaisir de vous revoir bientôt, Dim

 
 

Régis.D , 6j

Voila un effort supplémentaire pour que vous puissiez y arriver. On y croit!!!!!!!!!!

 
 

Cyriane.P , 16j

Un petit coup de pouce pour marraine et tonton gâteaux

 
 

Régis.D , 21j

Pardon c'est ce que vous nous proposerez. L'erreur doit être du à l'émotion

 
 

Régis.D , 21j

Coucou nous sommes heureux que vous ayez atteint votre premier palier si rapidement cela fait plaisir que les gens croient en votre projet votre dynamisme et votre détermination pour accomplir votre projet plein de créativité. Cela nous donne envie de venir déguster ce que vous nous proposerons. Nous sommes de tout cœur derrière vous.

 
 

Anna.D , 26j

Bon vent en poupe! Bon courage ! On viendra du Liban pour manger vos bons manaïches!! Anna et Ahmad

 
 

Rémi.L , 32j

Bonne chance dans cette aventure.

 
 

Beubeu.B , 34j

Bien mon poulet!! J'espère que ton projet ira au bout et que tu seras épanouie!!! Biz a toi et bon courage à vous!!! À bientôt j'espère ????????

 
 

Antoine.O , 34j

Et voila les copain bon courage pour le projet et vivement l'ouverture ????????

 
 

Céline.G , 34j

Coucou à vous deux, Je vous souhaite de concrétiser votre beau projet grâce aux dons que vous allez recevoir, et à votre dévouement. Je viendrai, avec plaisir, prendre un brunch Libanais dès que je serai sur Bordeaux...pas de stress, pas avant l'année prochaine ;) Bon courage dans cette belle aventure Céline Granier

 
 

Jean Louis.M , 34j

C’est un grand plaisir de pouvoir modestement participer à cette aventure à laquelle nous croyons à fond ! Nous saluons votre courage ! Gros bisous ????

 
 

Emma.B , 35j

Bon chance Mimon et compte sur moi pour venir manger des falafels! Bisous d’Opéra

 
 

Aude.F , 35j

Et voilà une contribution de plus et pas la dernière ????. Je vous souhaite le meilleur

 
 

Julie.L , 37j

On est heureux de pouvoir participer un petit peu à ce beau projet ! Nous sommes certains que ce sera une réussite. À très vite ????

 
 

Frederic.P , 37j

Bonne chance... Fred

 
 

Régis.D , 37j

Coucou j'ai un petit peu contribué. Bisous ????

 
 

Marion.B , 37j

Hâte de venir voir ça ????

 
 

Del.P , 37j

Je vous souhaite que de la réussite dans ce projet. Depuis le temps que tu nous en parle Simon ! A très vite

 
 

Caroline.J , 37j

Bonne collecte. J’espère que votre projet verra le jour. Caroline

 
 

Barbara.B , 37j

Félicitations les amis

 
 

Barbara.B , 37j

Félicitations les amis

 
 

Liêm.C , 38j

Un gros merde pour l’aventure Rayane et Simon !

 
 

Corinne.S , 38j

Je pourrais aussi contribuer avec une traduction de vos menus en Anglais ? Si vous êtes intéressés merci de me les envoyer par mail à corinne-sanchez@club-internet.fr. ???? Good luck kisses à tous les deux +un

 
 

Pierre.B , 40j

Je connaîs bien votre sérieux!! Vous allez réussir ????????????????

 
 

Brigitte.H , 41j

Je suis pressée de venir déguster ! Bravo et bon courage pour la suite... Je vais en parler autour de moi et viendrai dès que vous aurez ouvert avec mes amis qui n’attendent que ça pour se réunir à Bordeaux , faire une pause à midi tout en papotant en savourant vos brunch salés et sucrés.

 
 

Camille.H , 41j

Je vous souhaite toute la réussite possible mais SURTOUT de vous amuser comme des fous sur ce projet qui est le vôtre ! Camille

 
 

Camille.H , 41j

Je vous souhaite toute la réussite possible mais SURTOUT de vous amuser comme des fous sur ce projet qui est le vôtre ! Camille

 
 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Rayane et Simon.D

Tudigo accompagne et soutient ce projet !

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 3 500 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 4 500 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 5 500 €

    Troisième objectif : Atteint

Participer sans recevoir de contreparties
 

Les contreparties

Un grand merci
  • Un magnet avec le logo du restaurant
A récupérer sur place
Choisir
 
un petit avant goût
  • Un magnet avec le logo du restaurant
  • Une délicieuse boisson chaude au choix à venir déguster sur place
A récupérer sur place
Choisir
 
un bon avant goût
  • Un magnet avec le logo du restaurant
  • Une délicieuse boisson chaude au choix à venir déguster sur place
  • Un Menu Brunch au choix (le libanais pourquoi pas?)
  • une invitation à l'inauguration
A récupérer sur place
Choisir
 
une découverte
  • Un mug avec le logo du restaurant
  • Une délicieuse boisson chaude au choix à venir déguster sur place
  • Un Menu Brunch au choix (le libanais pourquoi pas?)
  • une invitation à l'inauguration
  • un pot de pâte à tartiner maison
A récupérer sur place
Choisir
 
Une routine commence
  • Un magnet avec le logo du restaurant
  • Un bon pour Cinq délicieuses boissons chaudes au choix à venir déguster sur place ou à emporter
  • Deux Menu Brunch au choix (le libanais pourquoi pas?)
  • Une invitation à l'inauguration


A récupérer sur place
Choisir
 
Un peu de chez nous avec vous
  • Un Tote bag personnalisé
  • Une invitation à l'inauguration
  • Un bon pour Cinq délicieuses boissons chaudes au choix à venir déguster sur place ou à emporter
  • Un gâteau pour 8 au choix dans notre gamme à emporter
A récupérer sur place
Choisir
 
Comme un chef
  • Une invitation à l'inauguration
  • Un Tote Bag personnalisé
  • Un cours de pâtisserie avec Simon (thème au choix: viennoiserie, entremet ou pâtisserie classique)
  • Un pot de pâte à tartiner maison
A récupérer sur place
Choisir
 
Céderez-vous à la tentation?
  • Un cours de pâtisserie pour 4 personnes avec Simon et Rayane (thème au choix) avec dégustation à la clé
  • Deux invitations à l'inauguration
  • Un Tote Bag
  • Un mug
  • Un pot de pâte à tartiner
A récupérer sur place
Choisir
 
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